Sandor Katz - Фильмы

Шандор Ellix Кац (род. 1962) - кулинарный писатель, активист DIY пищи, которая называет себя "фетишист брожения". Он научил сотни ферментированных пищевых цехов вокруг Соединенных Штатов и его книга дикое брожение было назвать классическим,[1] "библия для людей, решивших на DIY проектов, таких как закваски или кислой капусты",[2] и "особенно дурную славу за то, чтобы люди взволнованы заквашивать пищевыми продуктами".[3] в 2009 году он был назван одним из трендсеттеров журнал Чау и сброду, что.[4] Кац, который является открытым геем,[5] и вырос в Нью-Йорке и сейчас живет в сельской местности, вне-сетки радикальные сообщества Фейри в Теннесси.[2][6] он был предметом 2009 песня панк-рок группы Propagandhi, "Человека(E) мясо (свежевания из Шандор Кац)," сатирические веганский ответ на Каца 2006 года глава "вегетарианская Этика и гуманное мясо" революции не будет микроволновки.